Muffins amaretto, poudre d'amande

Publié le par Suz

 

En ce Vendredi matin, avant de partir au boulot je me suis motivée à tester ma nouvelle machine à cupcake :D

 

Elle fait aussi Muffins, c'est pourquoi j'ai tout d'abord testé les muffins car je n'avais pas tous les ingrédients pour réaliser la crème au beurre du cupcake.

 

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Alors voici la recette que je me presse de partager avec vous car ils sont délicieux :D

 

*Pour 24personnes

*Facile

*Préparation : 10min / Cuisson : 10min

 

 

Ingrédients

  • Pour la pâte : 425 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 250 g de beurre
  • 400 g de sucre
  • 4 œufs
  • 3 cuil. à soupe d’amaretto
  • 6 cuil. à soupe de poudre d’amande
  • 5 dl de lait.

 

Préparer la pâte : Mélanger la farine et la levure chimique.

Dans une terrine, mettre le beurre et le sucre et fouetter jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter les œufs un par un, l’amaretto, sans cesser de fouetter.

Verser le mélange de farine-levure dans ce mélange et y incorporer la poudre d’amande et 2,5 dl de lait.

Allumer le four à 180°C. Répartir la préparation dans des moules en silicone de 6 cm de diamètre. Les mettre au four et laisser cuire 10 minutes environ, jusqu’à ce que les petits gâteaux soient dorés et gonflés. Retirer du four et laisser refroidir.

 

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Si jamais vous voulez les réaliser en Cupcake et non en muffins, il suffit de rajouter ceci ;)

 

muffin

 

  • Pour la crème : 225 g de beurre
  • 800 g de sucre glace
  • 12 cl de lait
  • quelques gouttes de colorant alimentaire rouge.

 

Préparer la crème : mettre 225 g de beurre mou dans un saladier, ajouter 400 g de sucre glace, 12 cl de lait, bien mélanger. Ajouter quelques gouttes de colorant rouge et incorporer à nouveau 400 g de sucre glace sans cesser de fouetter.

 

Lorsque les gâteaux sont bien froids, mettre la crème dans une poche à douille munie d’une douille dentelée.

Recouvrir de crème la surface des gâteaux, parsemer de sucre coloré et de perles argentées, et mettre au frais jusqu’au moment de servir.

 

Et voila, bon appétit, moi je me régale déjà et mes collègues ne vont pas tarder eux aussi à prendre des calories^^

 

 

(recette de Cupcake Mania / facebook)

Publié dans Cuisine

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gateuxrigolo 06/05/2011 21:20


miam ca a l air bien ma belle mere pour me fete des maman a ete m acheter une machine a gateau on vera bien ce que ca donnera son fils ne savais pas quoi acheter donc c est elle qui a choisi elle
sais que j aime faire des gateaux biqouq


Suz 09/05/2011 16:28



de tres gros bisous^^



maryse 06/05/2011 20:56


ça y est tu as fait ton 1er essai!
merci beaucoup pour la recette!
bon week-end
bisous
Maryse


Suz 09/05/2011 16:28



mais de rien si tu as l'occasion de la testée ils sont tres tres bon :D



Bouquinette 06/05/2011 13:06


Ils ont l'air délicieux, vivement que tu nous montres les cupcakes, tu as dû avoir un super bon petit déjeuner. Gros bisous Elodie et bon WE


Suz 09/05/2011 16:27



oui ca je prendrai le temps d'en realiser pendant mes vacances :D


 


de tres gros bisous



Chriss 06/05/2011 11:53


hummmm j'en ai l'eau à la bouche
Bonne journée biz


Suz 09/05/2011 16:27



miam miam hein? ^^


bisous



Jack YOUKY 06/05/2011 11:24


hum hum ca parait bien bon tout ca...
et quoi de plus génial pour un bon petit déjeuner, et comme ca au moins on sait ce qu'on mange.
bravo.
bisous
Dominique et youky


Suz 09/05/2011 16:27



ooohhh que oui et pour te dire, j'en ai tellement fait qu'il y en a encore^^


 


 


gros bisous