Recette tarte aux prunes.

Publié le par Suz

Voici la recette de ma tarte aux prunes étant donné que quelques personnes me l'ont demandé^^

 

 

les ingrédients

pour la pâte :

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre
  • une pincée de sel
  • une cuillerée à café de sucre
  • un oeuf
un demi-verre d'eau

pour la garniture :

  • de 800 g à 1 kg de prunes
    . mélange : 2 cuillerées à soupe rases de farine + 4 cuillerées rases de             sucre (plus ou moins selon la maturité et le taux de sucre des prunes)

la pâte

Ma recette est une version personnelle de la recette de pâte brisée... à adapter à vos goûts et à vos habitudes !

  • verser la farine dans un grand récipient
  • dans un puits creusé au centre, ajouter le sel, le sucre, le beurre (à température ambiante) coupé en morceaux et l'oeuf

 

  • mélanger délicatement le tout du bout des doigts en incorporant l'eau petit à petit
  • rassembler en une boule ; ne pas chercher à la faire parfaite car le mélange doit être fait rapidement

 

  • laisser reposer une heure au frais

 

 

la garniture

  • étaler la pâte et la disposer dans un moule (27 ou 30 cm de diamètre)

 

  • piquer la pâte à la fourchette et la recouvrir du mélange farine/sucre

 

  • disposer bien serrées les prunes dénoyautées et coupées en deux

 

  • saupoudrer légèrement de sucre en poudre

 

  • mettre la tarte aux prunes au four, thermostat 5/6, pendant 30 minutes

 

 

la fin pour le meilleur !

  • sortir la tarte aux prunes du four et la laisser tiédir quelques minutes

 

  • démouler délicatement la tarte et la présenter sur un plat

 

 

  • le plus dur reste à faire...! ;-)

 

Publié dans Cuisine

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gateuxrigolo 08/09/2012 18:21

bon j esperes qu il y en a encore car j arrive hihi bisous

Suz 09/09/2012 09:05



héhé^^